La chorba beida (Soupe Blanche Vermiselle), une soupe blanche aux vermicelles, est une recette appréciée pendant le Ramadan. Elle est considérée comme l’une des meilleures alternatives à la chorba frik, réputée pour sa légèreté et sa facilité à digérer. La saveur riche de cette chorba est accentuée par un liant à base de jaune d’œuf et de jus de citron ajouté à la fin.
Ingrédients :
- Poulet, boulette de viande hachée
- Oignons
- Ail
- Persil/coriandre frais émincé
- Huile d’olive
- Beurre (facultatif)
- Sel
- poivre
- Piment doux
- Ras el Hanout
- Olive verte dénoyautée
- Œuf
- Jus de citron
- Vermicelles
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.