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Chorba Frik

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La chorba frik ou jari frik , est une soupe traditionnelle algérienne à base de blé vert concassé car ce blé regorge de nutriments et de viande

Elle est servie en entrée chaude surtout au Ramadan, ou lors des grandes occasions, mariages, baptêmes ou quand on reçoit des invités.

Ingrédients :

  • À la sauce rouge, ou à la sauce blanche (au choix)
  • Viande d’agneau, beauf,  Poulet (au choix)
  • boulette de viande hachée
  • Oignons
  • Ail
  • Tomate (facultatif)
  • Piment vert (facultatif)
  • Persil/coriandre frais émincé
  • Huile d’olive
  • Beurre (facultatif)
  • Sel
  • poivre
  • Piment doux (ou du paprika)
  • Piment rouge
  • Feuilles de menthe
  • Frik (blé concassé)

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