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Pain Maison Constantinois (Khobz Dar)

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Le Pain à la semoule au four, aussi appelé Khobz Dar ou Khobz El Koucha, est une délicieuse création maghrébine, originaire d’Algérie. Ce pain doré, brioché et extra moelleux, est confectionné avec des ingrédients de base tels que la farine, la semoule de blé dure, la levure boulangère, l’eau et le sel. Traditionnellement garni de graines de sésame, d’anis ou de nigelle, il constitue l’accompagnement idéal pour les tajines et les plats en sauce. Apprécié au petit déjeuner avec diverses garnitures, sa recette facile et inratable permet une préparation la veille et une conservation pratique dans une boîte hermétique. Il offre la possibilité d’une longue fermentation au réfrigérateur pour un pain maison tout chaud et extra moelleux le jour même.

Ingrédients :

  • Semoule de blé
  • Farine
  • Levure boulangère fraîche
  • Sucre en poudre
  • Huile de tournesol
  • Eau de fleur d’oranger
  • Œuf
  • Sel
  • Lait
  • Graines de sésame

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