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Pois Chiches

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Les Pois Chiches de Constantine, perle gustative de l’Algérie, marient avec élégance la simplicité et l’exquise saveur des traditions culinaires. Ce plat emblématique, originaire de la ville de Constantine, dévoile une expérience gustative subtile et réconfortante. Des pois chiches d’une tendreté parfaite sont délicatement enrobés d’une sauce aromatique, où se marient oignons finement ciselés, ail parfumé, et tomates fraîches. Cette concoction est magnifiée par un mélange équilibré d’épices traditionnelles telles que le cumin, le paprika et la coriandre

Ingrédients :

  • Pois chiches
  • Oignons
  • Ail
  • Tomates
  • Épices (cumin, paprika, coriandre)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche + Oignons (pour la garniture)

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