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Soupe Aux Lentilles

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La Soupe aux Lentilles, trésor de la cuisine antillaise, incarne une fusion parfaite de simplicité et de saveurs robustes. Composée de lentilles, de légumes, et d’un mélange d’épices parfumées, cette soupe réconfortante est un véritable délice pour les papilles. La texture veloutée des lentilles, associée à la richesse des légumes, crée une expérience gustative qui évoque le soleil et les brises tropicales. Traditionnellement servie avec une galette ou du pain matlouh.

Ingrédients :

  • Lentilles
  • Oignons
  • Ail
  • Tomates (fraîches ou en conserve)
  • Carottes
  • Céleri
  • Cumin
  • Piment doux (pour une note légèrement relevée)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Persil ou coriandre frais haché
  • Jus de citron (en option pour une acidité délicate)

 

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