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Taminat El Djawz (Tamina aux noix)

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La Tamina aux Noix est une délicieuse variante de la Tamina, une douceur prisée en Algérie avec de nombreuses déclinaisons. Parmi ces versions, la Tamina aux Noix se distingue par son caractère exquis. Originaire de Constantine, cette recette, bien qu’ancienne, connaît actuellement un renouveau de popularité.

La préparation de cette gourmandise consiste à associer les noix à une base subtilement sucrée, créant ainsi une texture à la fois fondante et croquante. Servie comme un authentique gâteau oriental, cette Tamina aux Noix est devenue une incontournable des festivités, ornant les tables lors des mariages, baptêmes et autres réceptions. Sa redécouverte révèle la richesse culinaire de Constantine et ravit les palais avec une expérience gustative irrésistible.

Ingrédients :

  • Noix légèrement grillées et concassées
  • Beurre
  • 3 Miel (miel de bonne qualité)
  • Farine
  • Sucre glace pour décorer
  • Eau de fleur d’oranger

 

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