Tminat El Laouz (Pâte d’amande à l’eau de rose)

Gâteau traditionnel de Constantine, la Taminat Allawz est une délicieuse douceur à base d’amandes, une sorte de pâte d’amande parfumée à la rose. Son goût fin et subtil la rend irrésistible, caractérisant ainsi la richesse culinaire de Constantine, ma ville natale, avec ses délices et ses traditions uniques.

Ingrédients :

• Amandes émondées moulues très finement (poudre d’amande très fine)
• Sucre cristallisé
• Lait
• Eau de rose distillée
• Beurre
• Sucre glace